Son fuente de fibra e hidratos de carbono, muchos de ellos azúcares naturales y propiedades antiinflamatorias ,utilidad para prevenir o revertir el estreñimiento. En la cocina, platos dulces y salados, así como fríos o calientes.
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Ideal para ser incorporado en las recetas además de enriquecer con minerales, vitaminas, oligoelementos esenciales, proteínas, aporta el delicioso sabor tostado de estas semillas
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