CASA IBAÑEZ

Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.

Su aspecto es rosado piel de cebolla con reflejos color salmón y oro rosa; con aromas a fresa, frambuesa y notas cítricas como mandarinas. Ideal para arroces y cocidos, conejo y liebre, embutidos curados, ensaladas vegetales, hamburguesa, jamón serrano, jamón dulce, pasta con salsa de pesto, pasta con salsas cremosas, pescado azul, pizza y pollo a la plancha. Temperatura de servicio entre 8º y 10ºC.

Este vino tempranillo crianza es versátil y fácil de maridar, por ejemplo, con carnes, pescados, quesos o ibéricos. La temperatura de servicio ideal es entre los 16 y los 18 ºC.

La bodega Pinord es la pionera en realizar vinos de aguja en España, las finas burbujas se desprenden gracias a la fermentación natural y de los azucares residuales de la uva.

Aspecto: Color rosado fresa brillante, presenta burbujas pequeñas que van desapareciendo.

Aroma: Muy aromático se destacan aromas a fresas, frambuesas cereza muy maduras que lo hace muy atractivo en nariz.

Gusto: Ligero y refrescante con agradables notas frutales en el paladar que lo hace muy fácil de tomar.

Maridaje: Se recomienda tomar en cualquier momento del día, para tardear o acompañar frutas, quesos frescos, postres y helados de fresa, cereza o frambuesa.

Temperatura de servicio entre 6º y 8°C.

14 meses en barrica de roble americano y francés, con larga estancia en botella, que lo redondea y armoniza. Su aspecto es rojo granante de alta intensidad, con aromas intensos a ciruelas pasas y mermelada, con ligeros matices de roble. Es ideal con embutidos curados, estofados, y carnes con salsa, jamones curados, codorniz, pato, pollo al horno y quesos maduros.Temperatura de servicio entre 14° y 17°C

100% Sauvignon Blanc. Javier Sanz Sauvignon Blanc es un vino blanco monovarietal más frutal, ideal como aperitivo o para acompañar con mariscos, con pescados a la plancha o platos fríos.