BELCOLADE NEGRO 55% CACAO TRACE x 5 KG
Un chocolate negro equilibrado elaborado con un 55% de cacao, con notas afrutadas y un suave sabor a cacao tostado. Famoso por su versatilidad, este chocolate sostenible garantiza resultados de gran sabor para sus aplicaciones de pastelería y chocolatería.
El chocolate Belcolade está diseñado para inspirar a los principales chocolateros, panaderos, pasteleros y confiteros del mundo a llevar sus creaciones al siguiente nivel. Nuestro programa de Cacao Sostenible Cacao-Trace ayuda a construir un futuro verdaderamente sostenible para el chocolate y los productos a base de cacao y para todos los implicados.
BELCOLADE LECHE 35% CACAO TRACE x 5 KG
Un chocolate real de leche con 35% de cacao, con un perfecto equilibrio entre dulzor, cacao y leche. Famoso por su versatilidad, este chocolate sostenible garantiza resultados de gran sabor para sus aplicaciones de pastelería y chocolatería.
El chocolate Belcolade está diseñado para inspirar a los principales chocolateros, panaderos, pasteleros y confiteros del mundo a llevar sus creaciones al siguiente nivel.
HARMONY FRÍO GEL BRILLANTE x 1 KG
Harmony frío es un gel brillante listo para usar en productos de panadería y pastelería. Puede utilizarse directamente del envase, ya que no es necesario calentarlo ni añadir agua. Ofrece una manera fácil de dar un brillo atractivo y consistente, y ayuda a preservar la frescura de las frutas y los pasteles. No se encaucha ni se opaca en vitrina. Garantiza un corte limpio. Es estable a la congelación y descongelación. Sin aromas artificiales. Sin colorantes artificiales. Sin conservantes.
Ventajas para el cliente
- Producto Listo para usar
- Aplicación en frío.
- Estable a la congelación y descongelación.
- El producto mantiene su brillo a lo largo de su vida útil.
- Acabado brillante apetitoso
- Da una capa de dulzor
- Da una gran sensación en boca
- Productos más frescos y atractivos
CARAT COBERTURA BLANCA LÍQUIDA x 1 KG
Carat Decorcrem Blanco es un baño de chocolate, ideal para cubrir aplicaciones frescas lo puedes aplicar como cubierta, relleno o decoración. aporta un sabor intenso y rico a chocolate semiamargo, una sensación en boca cremosa junto con un aspecto brillante y un corte limpio. Simplemente caliéntalo, aplícalo y déjalo reposar a temperatura ambiente para lograr una hermosa aplicación final. Seca a temperatura ambiente manteniendo su textura suave.
Aplicaciones:
- Torta de Chocolate
- Brownies
- Bizcochuelos
- Rellenos
- Postre de chocolate
- Mousses
- 1 kg de Decorcrem rinde para cubrir totalmente 9 tortas de 1/4 lb.
- Sabor intenso a chocolate.
- Seca a temperatura ambiante manteniendo la flexibilidad.
- Corte limpio y sin cuartear.
- Textura suave y cremosa.
- Versatilidad y conveniencia
AMBIANTE CREMA VEGETAL PARA DECORACIÓN x 1 L
Chocolate y Repostería, Cremas, Mermeladas y Rellenos, Emprendedor, Foodie, Horeca, Nuevo en Estrena
Ambiante es una crema vegetal de alto rendimiento que se utiliza para decoraciones y rellenos duraderos en pastelería fina, pastelería y topping de bebidas. Tiene una textura suave óptima, es fácil de untar y mantiene su estabilidad incluso después de 5 días en refrigeración.
Además de ser nuestro número uno en decoración fina, puedes mezclarlo fácilmente con chocolate, ácidos como pulpas de fruta y cítricos hasta un 40%, ideal para una gran variedad de decoraciones de pasteles. Mayor Estabilidad en el producto terminado en vitrina ( no se cuartea, ni libera agua). Combinado con su excelente estabilidad, Ambiante tiene un increíble rendimiento, lo que permite batirlo hasta 4 veces su volumen original, lo que lo convierte en un producto muy rentable.
CHANTYPAK CREMA VEGETAL PARA RELLENOS x 1 L
Chocolate y Repostería, Cremas, Mermeladas y Rellenos, Emprendedor, Foodie, Horeca, Nuevo en Estrena
Chantypak es una crema vegetal con sabor a vainilla reconocido por su naturaleza versátil. Es fácil de incorporar en rellenos, ganaches y mousses de repostería, así como para decorar tartas o cubrir postres.
Debido a su naturaleza altamente estable, sus aplicaciones permanecen frescas por más tiempo en refrigeradores o congeladores. Textura ideal para rellenos, evitando la migración de humedad a la miga.
Chantypak se puede batir hasta 3,5 veces su volumen original.
Se puede utilizar también en bebidas como cafés, y malteadas conservando su forma sin derretirse, además puede utilizarse en sifón para espumas.
PREMEZCLA DE WAFFLES DE PANDEYUCA ALCAGÜETE x 300 GR
La favorita de todos. La más vendida. La más querida.
Nuestra premezcla para waffles de pandeyuca es el producto más emblemático de Alcagüete. Con su textura dorada y crujiente por fuera, suave por dentro, y ese sabor que une generaciones, se ha convertido en el desayuno y snack preferido por miles. Hecha con ingredientes naturales, libre de gluten y lista en minutos, es tradición colombiana reinventada para el ritmo de hoy.
PRALINÉ DE AVELLANAS FINAS CALLEBAUT x 1 KG
Un sabor exquisito, elaborado con tradición. Para su Praliné de avellanas tradicional, Callebaut selecciona las mejores avellanas de huertos en España, Italia y Turquía. Recogidas en su punto óptimo de maduración, las avellanas se conservan en las mejores condiciones y se pelan un máximo de 12 horas antes de tostarlas y caramelizarlas para preservar su delicado sabor afrutado.
PRALINE DE PISTACHOS CALLEBAUT x 1 KG
LECHE CONDENSADA LA LECHERA x 2 KG
La Lechera Nestlé 2 Kg es la leche condensada ideal para preparar postres irresistibles con un sabor inconfundible. Su textura cremosa y consistencia perfecta la hacen ideal para flanes, tortas, galletas, mousses o bebidas dulces.
Su práctica presentación de 2 Kg rinde aproximadamente 100 porciones, siendo perfecta para uso profesional en panaderías, cafeterías y cocinas reposteras.
