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CHIPS DE CHOCOLATE SEMI AMARGOS SICAO x 500 GR
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CHOCOLATE LECHE 823 CALLEBAUT x 2.5 KG
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LEVADURA ACTIVA SECA LEVAPAN x 500 GR

(Gr a $ 62)$ 31.100

Producto natural de vida prolongada, que se obtiene a partir de Levadura Fresca LEVAPAN® y se utiliza para la fermentación de masas en panaderías o pastelerías. En la industria licorera, es ideal para la fabricación de vinos.

Peso (g) 500
Precio Total $ 31.100
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SKU: 7702014000221 Categorías: , , , , Etiqueta:
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TINTURA CARAMELO LEVAPAN x 650 GR

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Compuesto viscoso oscuro obtenido por la caramelización del azúcar. Aporta color a productos de panadería, pastelería, bizcochería y galletería. Almacenamiento
  • Conserve el producto en un sitio limpio, fresco y seco.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.
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AREQUIPE REPOSTERÍA LEVAPAN x 5 KG

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Derivado lácteo de textura suave, especial para cubrir, bañar y rellenar en frío productos de panadería, bizcochería, galletería, postres y heladería. Uso: Ideal para preparar postres, galletas y ponqués. Características: -Textura suave y fácilmente esparcible. -De color característico. -Sabor lácteo. -Excelente brillo.
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    La favorita de todos. La más vendida. La más querida. Nuestra premezcla para waffles de pandeyuca es el producto más emblemático de Alcagüete. Con su textura dorada y crujiente por fuera, suave por dentro, y ese sabor que une generaciones, se ha convertido en el desayuno y snack preferido por miles. Hecha con ingredientes naturales, libre de gluten y lista en minutos, es tradición colombiana reinventada para el ritmo de hoy.
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    PERLAS DE CHOCOLATE CROCANTE CORDILLERA x 500 GR

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    Cereal Arroz Grajeado Chocolate. Ideal para decoración y como ingrediente, aporta textura crocante. Con vida útil de 7 meses en condiciones normales de almacenamiento sin haberse sometido a ningún proceso o manipulación que altere sus propiedades microbiológicas
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    COBERTURA CHOCOLATE SEMIAMARGO 53 % CORDILLERA x 1 KG

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    Chocolate semiamargo 53% con textura compacta y un manejo indicado de preparación entre 40°C y 45°C (104-113°F), usando un horno microondas o un baño de agua caliente.
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    CREMA CHANTILLY PLUS FLEISCHMANN x 500 GR

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    Crema Chantilly en polvo, fácil y rápida de preparar, ya que solo se le debe añadir agua o leche, bien fría, para obtener un mejor rendimiento.
    Características:
    • Es de fácil preparación y de alto rendimiento.
    • No requiere refrigeración antes de su uso.
    • Ahorro en tiempo de preparación, trabajo, almacenamiento y manejo de ingredientes.
    • Es versátil, ya que puede utilizarse en distintos tipos de productos de panadería.
    Usos y Aplicaciones: Crema lista para hacer postres, gelatinas, fresas con crema, ensaladas de frutas, etc. Dependiendo del producto final que se quiera obtener, se puede colocar como recubrimiento o relleno de distintos productos.
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    COLOR CARAMELO FLEISCHMANN x 650 GR

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    $ 20.900
    Características:
    • Colorante natural diseñado para impartir color a las elaboraciones.
    • No altera el sabor final de los alimentos.
    Almacenamiento: Conservar en el empaque original cerrado, en un lugar fresco y seco.
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    POLVO PARA HORNEAR FLEISCHMANN x 2.5 KG

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    Ideal para elaborar batidos como bizcochuelos, ponqués, muffins, ponquecitos, pasteles, y galletas. También puede utilizarse en panes especiales en los que se desee una masa suave y miga suelta.
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    ESENCIA COCO FLEISCHMANN x 500 ML

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    $ 25.100
    Proporciona a los productos horneados un agradable sabor y aroma. Son fáciles de usar dado que deben incorporarse directamente a las masas y batidos.
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    Esencias líquidas de alta concentración de sabor y aroma, resistentes a las temperaturas de horneo (termoestables) y sin sensación de alcohol. Fleischmann presenta una variedad de esencias para desarrollar diversos productos de panadería y pastelería.

    Características:

    • Proporciona a los productos horneados un agradable sabor y aroma. Son fáciles de usar dado que deben incorporarse directamente a las masas y batidos.
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