¿Se te antoja una torta Maria Luisa de Cholupa o una torta de plátano con Queso del Caquetá y Bocadillo Veleño? Nos unimos con Procolombia para deleitarlos con Las más deliciosas tortas de navidad, elaboradas con ingredientes locales con Denominacion de Origen. ¡Acompáñanos a probarlas!
Receta de la Tradicional Torta Colombiana Maria Luisa, con el toque especial de la Cholupa del Huila, única fruta en Colombia con Denominacion de Origen
INGREDIENTES:
- 1.000 g de premezcla de bizcochuelo Fleischmann (Dale Click Para Comprar)
- 800 g de huevos
- 200 g de agua
- 10 g de Extracto de Cholupa (Dale Click Para Comprar)
- Confitura de mora
- Azúcar Pulverizada Fleischmann (Dale Click Para Comprar)
- Flores comestibles
UTENCILIOS:
- Batidora de globo
- Molde engrasado y enharinado
- Moldes o cortadores de galletas
- Colador
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Paso 1: Para el Bizcochuelo
Batimos con un globo la premezcla de bizcochuelo Fleischmann, el agua y los huevos a velocidad lenta para que los ingredientes se integren, esto en una batidora puede tardar de 1 a 2 minutos. Recuerda que la suma del agua y los huevos debe ser igual a la mezcla.
Luego vamos a batir a velocidad rápida para incorporar aire a la masa, entre 4 y 6 minutos. No olvides dividir la premezcla por la mitad para utilizar en las dos tortas.
Paso 2:
Incorporamos el extracto de Cholupa, en reemplazo del jugo de naranja a nuestra mezcla. Batimos a velocidad rápida por un tiempo aproximado de 6 minutos, en seguida la llevamos a un molde previamente engrasado y enharinado y la llevamos al horno a una temperatura de 160° durante 15 minutos.
Paso 3:
Desmoldamos nuestra Maria Luisa de Cholupa y unimos dos planchas de la misma con una confitura de moras en el medio y ¡ahora vamos a ponerla linda!
Para decorar esta deliciosa torta de navidad, usaremos un colador para esparcir azucar pulverizada sobre la parte superior, en seguida y con ayuda de unos moldes o cortadores de galletas, haremos figuras rellenas con una reducción de jugo de Cholupa para intensificar el sabor de nuestra preparación, y por último para darle color pondremos unas cuantas flores comestibles ¡y listo!
¿Quieres conocer nuestra siguiente receta? ¡Es una delicia de nuestra tierra!
Torta de Plátano con Queso del Caquetá y Bocadillo Veleño
INGREDIENTES:
- Premezcla de Bizcochuelo Fleischmann (Dale Click Para Comprar)
- Tajadas de plátano maduro frito
- Bocadillo Veleño D.O.P. Frutidulces (Dale Click Para Comprar)
- Quesillo del Caquetá en trozos (Dale Click Para Comprar)
- Azúcar Pulverizada Fleischmann (Dale Click Para Comprar)
- Flores comestibles
UTENCILIOS:
- Batidora de globo
- Cerámica negra de la Chamba Tolima engrasada y enharinado
- Colador
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Paso 1:
Incorporamos una parte de las tajadas de plátano maduro frito a nuestra premezcla y batimos a velocidad rápida durante 4 minutos, la otra parte de las tajadas las ponemos como base en el molde previamente engrasado y enharinado, en este caso vamos a cocinar en una pieza de loza negra de la Chamba Tolima, artesanía colombiana con denominacion de origen.
Paso 2:
A continuación, vertimos la mitad de la mezcla sobre la base de tajadas de plátano frito, añadimos el bocadillo veleño y el queso del Caquetá en trozos, agregamos la otra mitad de la mezcla y la llevamos al horno por 25 minutos a 180°.
Paso 3:
Desmoldamos nuestra torta de plátano y vamos a encontrar que las tajadas están marcadas en la parte superior. Finalmente esparcimos un poco de azúcar pulverizada y ponemos unas cuantas flores comestibles para decorar y darle color.
¡Por fin! tenemos dos deliciosas tortas de navidad muy auténticas y con mucho sabor a Colombia. Nosotros desde Estrena TiendaHoreca y Procolombia les deseamos una feliz navidad, mucho amor, felicidad, y que nunca les falte la buena comida. Recuerden ¡la navidad está en lo nuestro!
¡Gracias Por Leernos!
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Recuerda que puedes encontrar tus ingredientes favoritos con Denominacion de origen en Estrena Tienda Horeca y realizar tu compra online en www.tiendaestrena.com.
¡Te esperamos!
